Yüksük çorbası nasıl yapılır?

Yüksük çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, içeriğindeki nohut ve mantı ile zengin bir tat profili sunar. Geleneksel tariflere sadık kalarak, ev yapımı bir yüksük çorbası hazırlamak oldukça keyifli bir deneyim olabilir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenize sıcak bir yemek sunmak istiyorsanız, bu çorba kesinlikle denemeye değer.

Yüksük çorbası yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 2 yemek kaşığı tereyağı ;
• 2 yemek kaşığı domates salçası ;
• 3,5 su bardağı et suyu ;
• 3 su bardağı su ;
• 3,5 su bardağı mantı ;
• 2 su bardağı haşlanmış nohut ;
• Tuz ;
• 1 dolu tutam kuru nane .

1. Çorba tenceresini ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin .
2. Eriyen tereyağın içerisine domates salçasını ilave edin ve kavurun .
3. Üzerine su ve et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın .
4. Su kaynadığında içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları ilave edin .
5. Tuzunu ilave edip mantılar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika pişirin .
6. Ardından kuru nane ilave edip 5 dakika daha pişmeye bırakın .
7. Pişen çorbanızı sıcak servis edin .