Ünlü kızartma nasıl yapılır?

Kızartmalar, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan lezzetli atıştırmalıklardır. Özellikle unlu kızartmalar, dışarıda çıtır çıtır bir kabuk, içinde yumuşak bir doku sunarak herkesin beğenisini kazanır. Patates, havuç ve patlıcan gibi sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarifler, partilerde veya günlük yemeklerde hem göz alıcı hem de damak tadınıza hitap eden seçenekler sunar. Şimdi, ünlü unlu kızartma tariflerine birlikte göz atalım.

Ünlü kızartma tarifleri arasında üç farklı yöntem bulunmaktadır:

Unlu Patates Kızartması:

Unlu Havuç Kızartması:

Unlu Patlıcan Kızartması:

• Malzemeler: 3 adet orta boy patates, yarım su bardağı un, 1 tutam tuz, 1 su bardağı sıvı yağ. 
• Hazırlanışı:

• Malzemeler: 4 adet iri havuç, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı süt, karabiber ve tuz. 
• Hazırlanışı:

• Malzemeler: 2 adet patlıcan, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz. 
• Hazırlanışı:

1. Unlu Patates Kızartması:
   • Malzemeler: 3 adet orta boy patates, yarım su bardağı un, 1 tutam tuz, 1 su bardağı sıvı yağ. 
   • Hazırlanışı:
   1. Patatesleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 
   2. Patatesleri 10 dakika su içerisinde bekletin. 
   3. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra temiz bir havlu kağıt üzerine alıp kurutun. 
   4. Patateslerin bir kısmını kaba alıp her yerine gelecek şekilde una bulayın ve harmanlayın. 
   5. Kızgın yağda kızartın. 
   6. Kızaran patatesleri süzgece alıp fazla yağını süzdürün. 
2. Malzemeler: 3 adet orta boy patates, yarım su bardağı un, 1 tutam tuz, 1 su bardağı sıvı yağ. 
3. Hazırlanışı:
4. Patatesleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 
5. Patatesleri 10 dakika su içerisinde bekletin. 
6. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra temiz bir havlu kağıt üzerine alıp kurutun. 
7. Patateslerin bir kısmını kaba alıp her yerine gelecek şekilde una bulayın ve harmanlayın. 
8. Kızgın yağda kızartın. 
9. Kızaran patatesleri süzgece alıp fazla yağını süzdürün. 
10. Unlu Havuç Kızartması:
    • Malzemeler: 4 adet iri havuç, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı süt, karabiber ve tuz. 
    • Hazırlanışı:
    1. Havuçları yıkayıp kurulayın ve iri iri doğrayın. 
    2. Derin bir tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatın ve havuçları 5 dakika haşlayın. 
    3. Haşlanan havuçları süzgece alıp soğumasını bekleyin. 
    4. Bir kasede un, süt, tuz ve karabiberi çırparak karıştırın. 
    5. Uygun büyüklükte bir tavaya kızartma yağı koyup havuçları hazırladığınız sosa batırarak kızartın. 
    6. Kızarttığınız havuçları kağıt havlu üzerine çıkarıp servis yapın. 
11. Malzemeler: 4 adet iri havuç, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı süt, karabiber ve tuz. 
12. Hazırlanışı:
13. Havuçları yıkayıp kurulayın ve iri iri doğrayın. 
14. Derin bir tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatın ve havuçları 5 dakika haşlayın. 
15. Haşlanan havuçları süzgece alıp soğumasını bekleyin. 
16. Bir kasede un, süt, tuz ve karabiberi çırparak karıştırın. 
17. Uygun büyüklükte bir tavaya kızartma yağı koyup havuçları hazırladığınız sosa batırarak kızartın. 
18. Kızarttığınız havuçları kağıt havlu üzerine çıkarıp servis yapın. 
19. Unlu Patlıcan Kızartması:
    • Malzemeler: 2 adet patlıcan, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz. 
    • Hazırlanışı:
    1. Patlıcanları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın. 
    2. Tuzlu suda bekletip acılığının geçmesini sağlayın. 
    3. Kurulayıp çıkardığınız patlıcanları yumurta, un, kabartma tozu ve tuz karışımına bulayın. 
    4. Sıvı yağı kızdırıp patlıcanları arkalı önlü kızartın. 
    5. Kızaran patlıcanları kağıt havluya çıkarıp fazla yağını çektirin. 
20. Malzemeler: 2 adet patlıcan, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz. 
21. Hazırlanışı:
22. Patlıcanları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın. 
23. Tuzlu suda bekletip acılığının geçmesini sağlayın. 
24. Kurulayıp çıkardığınız patlıcanları yumurta, un, kabartma tozu ve tuz karışımına bulayın. 
25. Sıvı yağı kızdırıp patlıcanları arkalı önlü kızartın. 
26. Kızaran patlıcanları kağıt havluya çıkarıp fazla yağını çektirin. 

1. Patatesleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 
2. Patatesleri 10 dakika su içerisinde bekletin. 
3. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra temiz bir havlu kağıt üzerine alıp kurutun. 
4. Patateslerin bir kısmını kaba alıp her yerine gelecek şekilde una bulayın ve harmanlayın. 
5. Kızgın yağda kızartın. 
6. Kızaran patatesleri süzgece alıp fazla yağını süzdürün. 

1. Havuçları yıkayıp kurulayın ve iri iri doğrayın. 
2. Derin bir tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatın ve havuçları 5 dakika haşlayın. 
3. Haşlanan havuçları süzgece alıp soğumasını bekleyin. 
4. Bir kasede un, süt, tuz ve karabiberi çırparak karıştırın. 
5. Uygun büyüklükte bir tavaya kızartma yağı koyup havuçları hazırladığınız sosa batırarak kızartın. 
6. Kızarttığınız havuçları kağıt havlu üzerine çıkarıp servis yapın. 

1. Patlıcanları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın. 
2. Tuzlu suda bekletip acılığının geçmesini sağlayın. 
3. Kurulayıp çıkardığınız patlıcanları yumurta, un, kabartma tozu ve tuz karışımına bulayın. 
4. Sıvı yağı kızdırıp patlıcanları arkalı önlü kızartın. 
5. Kızaran patlıcanları kağıt havluya çıkarıp fazla yağını çektirin.