Şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır?

Şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve çoğu yemeğin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olarak yer alır. İçerisinde kullanılan arpa şehriye, pilavın dokusuna ayrı bir zenginlik katarken, tereyağı ve zeytinyağı ile harmanlanan pirinç, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu pratik tarif ile hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir pilav hazırlayabilirsiniz.

Şehriyeli pirinç pilavı yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• ½ su bardağı arpa şehriye ;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 2 yemek kaşığı tereyağı ;
• 2 su bardağı pirinç ;
• 3 su bardağı su ;
• Tuz ;
• Karabiber ;
• 1 yaprak defne .

1. Pilav tenceresini ocağa alıp ısıtın .
2. Arpa şehriyeyi tencereye alıp kavurarak renk aldırın .
3. Hafif renk alınca yağları ilave edip karıştırın .
4. Yıkayıp fazla nişastasından arındırdığınız pirinçleri tencereye ekleyip kavurun .
5. Su, tuz, karabiber ve defne yaprağını ilave edip karıştırın .
6. Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika suyunu çekene kadar pişirin .
7. Pişen pilavın altını kapatıp üzerine bir kağıt havlu serip demlendirin .
8. Demlenen pilavı sıcak servis edin .