İçi dışı sert kurabiye nasıl yapılır?

Kurabiye yapmanın en keyifli yanlarından biri, farklı dokular ve tatlar yaratma fırsatıdır. İçi dışı sert kurabiyeler, dış kısmındaki gevreklik ve içindeki yumuşaklık dengesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem kolay uygulanabilirliği hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi, bu nefis kurabiyelerin nasıl yapılacağına birlikte göz atalım.

İçi dışı sert kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında); 
• 1 su bardağı toz şeker; 
• 1 adet yumurta; 
• 1 paket vanilin; 
• 1 paket kabartma tozu; 
• 4 su bardağı un; 
• Bir tutam tuz; 
• Yarım su bardağı kakao (isteğe bağlı); 
• Çikolata parçaları veya ceviz (isteğe bağlı). 

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. 
2. Karışımın krema kıvamına gelmesi için 3-4 dakika kadar çırpın. 
3. Ardından, yumurtayı ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin. 
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. 
5. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin. 
6. Son olarak, isteğe bağlı olarak çikolata parçalarını veya cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 
7. Hazırlanan hamurun, daha iyi şekil alması ve kurabiyelerin dışının daha sert olabilmesi için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirilmesi önerilir. 
8. Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın. 
9. Ardından, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 
10. Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak şeker serpebilir veya üzerine çikolata parçaları koyabilirsiniz. 
11. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. 
12. Kurabiyelerin dış kısmı altın rengini alana kadar pişmesi yeterlidir.