Yumurtasız mayonez nasıl yapılır?

Yumurtasız mayonez, klasik mayonez tarifine alternatif arayanlar için mükemmel bir çözümdür. Vegan beslenenler veya yumurta alerjisi olanlar için sağlık dolu bir seçenek sunar. Bu tarif, yalnızca birkaç malzeme ile hızlıca hazırlanabilir ve lezzetiyle her türlü salatada, sandviçte veya sos olarak kullanılabilir. Pratik bir şekilde evde yapabileceğiniz bu sağlıklı mayonez, aynı zamanda misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir lezzet olacaktır.

Yumurtasız mayonez yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 1/2 su bardağı soğuk süt (tercihen tam yağlı) ;
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek ya da zeytinyağı) ;
• 1 çay kaşığı tuz ;
• 1 çay kaşığı toz şeker ;
• 1 tatlı kaşığı limon suyu ya da elma sirkesi ;
• 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı, lezzet katmak için) .

1. Blender ya da el mikseri kullanacağınız bir kaba soğuk sütü koyun .
2. Üzerine sıvı yağı ekleyin .
3. Yüksek hızda çırpmaya başlayın . Karışım hızla koyulaşacak ve mayonez kıvamına gelecektir, bu işlem genellikle 1-2 dakika sürer .
4. Kıvam aldıktan sonra tuz, şeker, limon suyu (ya da sirke) ve hardalı ekleyin . Kısa bir süre daha çırparak malzemelerin tamamen karışmasını sağlayın .
5. Tadına bakın ve dilerseniz biraz daha limon suyu, sirke ya da tuz ekleyebilirsiniz .
6. Hazırladığınız mayonezi bir cam kavanoza aktarın . Buzdolabında saklayın ve 4-5 gün içinde tüketin .